一銃一狗

日々狩り旅【三重編(再)】③

Sさん宅で荷物などを下したのち、近くの温泉へ行くことに。 温泉の中でも、やはり猟犬の話。 猟犬の仕込みや訓練について話を伺った。 仕込み、とは平易に言うと、猟犬に猟欲を出させるための訓練のようなもので、くくり罠や檻罠に掛 …

一銃一狗

日々狩り旅【三重編(再)】②

今回三重への再訪を決めた理由は大きく分けて理由はふたつ。 一つ目は、 ・三重の猟師Sさんにお会いすること 二つ目は、 ・Sさんの経験則を聞き、単独単犬猟のヒントを少しでも得ること だった。 焚き火大会では参加された方も大 …

日々狩り旅

日々狩り旅【三重編(再)】①

単独単犬猟がなかなか思うようにいかず(ワンシーズンで習得できるようなものならみんなやってますよね。それは承知しているものの。)悶々としている中で、三重で単独単犬の猪猟をやられている猟師さんに連絡したところ、 「猟期中に遊 …

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謹賀新年

皆様、あけましておめでとうございます。 どんな年末年始をお過ごしでしょうか? 今猟期も折り返し地点まできました。残すところあと半分。 今猟期から目標に掲げていた、「一銃一狗」で猪を獲る。 この目標を達成できるのか、あるい …

一銃一狗

山を読み解く力

単独単犬で山に入るようになり、猟期も折り返し地点まできました。 猟犬自身の能力や性格もさることながら、 主の技量や計算も必要不可欠な要素。 「山を知る」という意味では、そこは主の分野であるだろうと思っています。 猟犬は鋭 …

一銃一狗

【4猟期目】単独単犬修行vol.6

今回も初めて入る山に単独単犬で行ってきました。 日当たりの良い山の稜線沿いを登り、南向きに下りぐるっと回ってきました。 渉猟時間4時間ほどだろうか。まだまだではあるけど、山を歩く足腰が出来てきている感覚があります。 急坂 …

料理

日々狩りレシピvol.2「猪肉のロースト」

前回の鹿肉のローストに続いて、今回は猪肉のローストのレシピです。 先日、グループでの巻き狩りで仕留めた雌猪の背ロース肉の端(肩ロース)を、味見がてら調理してみました。 猪肉の場合は低温加熱調理器「ANOVA」は使わず、フ …

日々狩りレシピ

日々狩りレシピvol.1「鹿肉のロースト」

自分で獲った獣のお肉をどう調理して食べているのか、「日々狩りレシピ」と題してご紹介していきます。 今回は第一弾。 鹿の背ロースを使った「鹿肉のロースト」。 一番ポピュラーな調理法で、なおかつ誰でも美味しく作ることができま …

一銃一狗

【4猟期目】単独単犬修行vol.5

初めて入る山に単独単犬で行ってきました。 知人の自宅裏の山で、現在は人の出入りもほとんどないとのことで、下見の段階で獣のアタリが結構ありました。 初山なので、稜線をひたすら登りつつ、寝屋のありそうな尾根を巻いてくるような …

狩猟

猟犬の疥癬②

猟犬の疥癬が発覚してから薬の経口摂取で治療を開始して一週間が経過しました。 その後の経過と変化について書いていきます。 まだ一週間ですので劇的な変化はないですが。獣医師も一か月くらいはかかりそうだ、と仰っていたので2週間 …